单位换算

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  • 温 度

    摄氏度 ℃ 华氏度 °F 绝对温度 K
    -273.15 -459.4 0
    0 32 273.15
    100 212 373.15

    t℃=(°F-32)*5/9  t°F=(℃*9/5)+32  t K=t℃+273.15


     能量,功,热

    焦尔 J 千卡 Kcal 千瓦时 Kw/h 英尺磅 ft.ibf 英热单位 BTU
    1 2.39*10ˉ4 2.778*10ˉ7 0.7376 9.486*10ˉ4
    4187 1 1.162*10ˉ3 3088 3.968
    3.6*10的6次方 860.0 1 2.655*10的6次方 3413
    1.356 3.239*10ˉ4 3.766*10ˉ7 1 1.285*10ˉ3
    1055 0.2520 2.928*10ˉ4 778.1 1


     功率,传热速率

    千瓦 Kw 美国冷冻吨 US.RT 千卡/时 Kcal/h 英尺磅/秒ft.ibf/s 英热单位/时 BTU/h
    1 0.2844 860 737.6 3412.48
    3.5163 1 3024 2593.6 1.20*10ˉ4
    1.163*10ˉ3 3.307*10ˉ4 1 0.8572 3.968
    1.356*10ˉ3 3.859*10ˉ4 1.167 1 4.629
    2.930*10ˉ4 8.3366*10ˉ5 0.2520 0.2161 1


     压 力

    巴 bar 千帕斯卡 kPa 兆帕斯卡 MPa 工程大气压 kgf/平方厘米 磅/平方英寸 psj
    1 10的2次方 0.1 1.020 14.5
    10ˉ2 1 10ˉ3 1.02*10ˉ2 1.45*10ˉ1
    10 10的3次方 1 10.20 145.0
    9.807*10ˉ1 98.07 9.807*10ˉ2 1 14.22
    6.895*10ˉ2 6.895 6.895*10ˉ3 7.031*10ˉ2 1


    冷库分类和选择
    ·按冷库温度范围分:
    高温库L级+5℃~-5℃,主要用来储果蔬菜、蛋类、药材、木材保鲜、干燥等
    中温库D级-10℃~-18℃,主要用来储藏肉类、水产品及适合该温度范围的产品
    低温库J级-23℃~-28℃,主要用来储藏雪糕、冰淇淋及低温食品等
    超低温库≤-30℃,主要用来速冻食品及工业试验、医疗等特殊用途 


    ·按冷库结构特点分:
    土建式冷库存 围护结构的墙体采用砖砌而成,保温层采用软木或喷聚胺脂等。
    装配式冷库 围护结构的墙体采用预制的保温板组装而成,保温层采用聚按脂或聚苯乙烯等。 


    食品的冷藏要求和物理特征

    食品名称 冷藏温度
    (℃)
    相对湿度(%) 蕴藏期
    天(月)
    冷冻点(℃) 比热(kj/g.℃) 潜热(kj/kg) 蕴藏容积m2/t
    冰点以上 冰点以下
    苹果 -1~+1 85~90 (2-7) -2 3.85 2.09 281 7.5
    香蕉 +11.7 85 14 -1.7 3.85 1.76 251 15.6
    梨子 -0.5~+1.5 85~90 1-6 -2 3.77 2.00 281 7.5
    葡萄 -1~+3 85~90 (1-4) -4 3.6 1.84 272 9.4
    洋葱 -1.5 80 (3) -1 3.77 1.93 289 9.4
    卷心菜 0~+1 85~90 (1~3) -0.5 3.89 1.97 306 15.6
    鲜蛋 -1~-0.5 80~85 (8) -2.2 3.18 1.76 226  
    猪肉(冷却) 0~+1.2 85~90 3-10 -2.2 2.26 1.34 126  
    冻猪肉 -24~-15 85~90 (2~8)         8.2
    冻家禽 -30~-10 80 (3~8)         6.2
    冻羊肉 -12~-18 80~85 (3~8)         6.2
    冻蛋 -18   (12)          
    腊肠 -4~+15 85~90 7~21          
    乳油 0~+2 80 7         7.5
    +7~+10 <60 (12~36) 0.2 0.84 1.67    
    +1.5 65 (6) -1.7 1.09      
    啤酒 0~+5   (6) -2 3.77 1.88 301 10.6